На зиму из петрушки рецепты
Как лучше заготовить петрушку на зиму в домашних условиях: рецепты, способы, в банках
РИА Новости. Петрушка на зиму: лучшие рецепты и тонкости заготовки. Заготовка петрушки на зиму - отличное решение для тех, кто любит добавлять свежую зелень в салаты и готовые блюда. Эта трава неприхотлива, ее можно мариновать, сохранять в банках с перцем, чесноком и маслом, замораживать или сушить. Самые вкусные и простые рецепты консервации петрушки - в материале РИА Новости.
Раньше я с веточками морозила, это не очень удобно, а такой способ, чтоб только листочки мне понравился. Резать потом не нужно, сразу в суп или салат! Зелень отлично хранится, всем рекомендую. Я каждый год делаю такие зеленые заготовки, а зимой в салаты, в супы, куда угодно.
- Состав / Ингредиенты:
- Зачем покупать зимой петрушку, если в домашних условиях её можно запросто заготовить на зиму, обеспечив себя и семью «живыми» витаминами.
- Свежая петрушка, особенно осенью, присутствует в большинстве блюд из мяса и овощей.
- Острая аджика из петрушки на зиму с добавлением перца чили и болгарского перца станет отличным вариантом соуса к мясу и овощам, который с достоинством заменит покупные кетчупы и соусы, содержащие в своем составе консерванты и добавки. Аджика состоит полностью из натуральных ингредиентов и не подвергается термической обработке, благодаря чему петрушка и овощи сохраняют витамины и полезные вещества.
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Петрушка — неприхотливое и очень полезное растение, которое широко используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, парфюмерии, косметологии. При регулярном употреблении этой зелени в пищу укрепляется иммунитет, ускоряются обменные процессы в организме. Известно, что петрушку очень любила и ценила французская королева Мария Медичи. Сегодня это целебное растение чаще всего используют как приправу.
